Colorado Proud Rezept des Monats: Wir alle schreien nach Erdbeereis

VERÖFFENTLICHT AM 4. Juni 2023

BROOMFIELD, Colorado – Der Juni ist der National Dairy Month und ehrt eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Erzeugnisse Colorados. Wie könnte man das besser feiern als mit etwas Eis, gerade rechtzeitig zum wärmeren Wetter? Vergessen wir nicht den anderen Star dieses Rezepts – Erdbeeren! Da die Bauernmärkte wieder in Betrieb sind oder Sie die Möglichkeit haben, bei einer selbst gepflückten Farm oder einem Obststand vorbeizuschauen, ist es einfach und macht Spaß, sich für frische Erdbeeren aus Colorado zu entscheiden. Sie wissen nicht, wo es in Ihrer Nähe die besten Beeren gibt? Mit unserem Farm Fresh-Verzeichnis sind Sie an der richtigen Adresse und können Ihnen dabei helfen, Standorte, Märkte und Landwirte zu finden.

In Colorado gibt es 140 Milchviehbetriebe und 197.000 Milchkühe, die jedes Jahr mehr als 600.000 Gallonen Milch produzieren. Colorado belegt landesweit den 2. Platz bei der Milchleistung pro Kuh und den 13. Platz bei der Milchproduktion. Die Landkreise Weld und Larimer sind die landwirtschaftlich am stärksten produzierenden Landkreise in unserem Bundesstaat, wobei Milchprodukte jeweils das wichtigste Erzeugnis sind (Dairy Max).

Die Einwohner Colorados haben das Glück, dass lokale Milch in Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften über Lieferfirmen für frische Milchprodukte verkauft wird. Finden Sie heraus, ob die Milch in Ihrem Kühlschrank aus Colorado stammt, indem Sie WhereIsMyMilkFrom.com besuchen. Coloradoner können lokale Milchbauern und Käsehersteller auf Bauernmärkten oder durch die Suche auf ColoradoProud.com finden. Jetzt, wo der Sommer da ist, können Sie Ihre Lieblingsmilchprodukte aus Colorado frisch oder gefroren genießen!

Chefkoch Jason sagt: „Nichts verkörpert den Sommer mehr als Eis. In diesem Rezept nehmen wir etwas frische Colorado-Creme, fügen ein paar Colorado-Erdbeeren hinzu und kreieren den perfekten Leckerbissen für die Sommerhitze. Viel Spaß beim Kochen!“

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Colorado-Erdbeereis

Chefkoch Jason K. Morse, CEC, 5280 Culinary, LLC und Ace Hardware Grill Expert

Ergiebigkeit: Für 6–8 Personen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15–20 Minuten

Zutaten für die Eiscremebasis

Zubereitung der Eiscremebasis

Schritt 1 – Schüssel und Paddel Ihrer Eismaschine waschen, spülen und trocknen

Für optimale Ergebnisse können die Schritte 2 und 3 bis zu 24–36 Stunden vor dem Einfrieren des Eises durchgeführt werden. Kühlen Sie die Eisbasis am besten mindestens über Nacht.

Schritt 2 – Eisbecher in den Gefrierschrank stellen

Schritt 3 – Eiscremebasis herstellen

Gezuckerte Erdbeeren

2-3 Stunden vor dem Einfrieren der Eiscremebasis/Zubereitung von Eis zubereiten

Erdbeerzubereitung:

Zubereitung zum Einfrieren:

Option 1: Verwenden Sie einen elektrischen (oder altmodischen!) Eismixer, wie für das endgültige Eisprodukt angegeben.

Option 2:

Wenn Sie das gesetzliche Mindestalter für den Alkoholkonsum erreicht haben und zu Ihrem Dessert einen Wein hinzufügen möchten, probieren Sie Carlson Vineyards Sweet Baby White. Eine alkoholfreie Option finden Sie bei MOR Kombucha mit Sitz in Denver. Probieren Sie die vielen Geschmacksrichtungen wie Ananas-Pfirsich, Hazy-Kaktus, Mojito und Ingwer-Grapefruit!

Weitere Ideen und eine vollständige Rezeptliste finden Sie auf ColoradoProud.org.

— Landwirtschaftsministerium von Colorado

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