Brambati erläutert die Vorteile seines Wärmerückgewinnungssystems

Brambati SpA erklärt die Vorteile seines Wärmerückgewinnungssystems für Röstanlagen und warum Nachhaltigkeit im Jahr 2023 ein zentraler Schwerpunkt ist.

Das Rösten von Kaffeebohnen erfordert viel Hitze. Bekannte Lösungen wie Zyklone und Nachbrenner können den Wärmeverlust bis zu einem gewissen Grad reduzieren oder einen Teil der Restwärme recyceln. Laut Fabrizio Brambati, Präsident und CEO von Brambati SpA, kann sich Brambati jedoch nun auf eine verbesserte Technologie verlassen, das Wärmerückgewinnungssystem, das die Energieeffizienz der Kaffeeproduktionsanlagen von Brambati erheblich steigert.

„Das Wärmerückgewinnungssystem basiert auf einem Luft-Wasser-Wärmetauscher, der es ermöglicht, einen Wasserstrom durch einen Heißluftstrom zu erhitzen“, sagt Brambati.

„Durch den Wärmetauscher kann die Wärme der den Röster verlassenden Luft zurückgewonnen und zum Erhitzen von Wasser und Kühlen der Luft genutzt werden, bevor sie an die Umgebung abgegeben wird.“

Brambati sagt, dass 90 Prozent der durch Rauchgase verschwendeten Wärme zurückgewonnen werden können und die Wärme, die bei anderen Prozessen entsteht, etwa beim Abkühlen der gerösteten Bohnen, zum Trocknen der grünen Bohnen vor dem Eintritt in den Rösttrichter genutzt werden kann.

„Die Wärme kann in Absorptionskühlern genutzt werden, in denen die gerösteten Bohnen gekühlt werden. Mit dem Wärmerückgewinnungssystem wird die Prozesswärme zurückgewonnen und in einem Puffertank gespeichert, um sie bei Bedarf später zu nutzen“, sagt er.

„Die zurückgewonnene Wärme muss nicht unbedingt im Röstprozess genutzt werden. Sie kann auch für Heiz- und Kühlaufgaben in der gesamten Anlage genutzt werden, etwa für Reinigungs-, Bade- und Brauchwasser sowie für die Beheizung von Büros, Lagerhallen oder Fabriken.“ "

Laut Brambati ermöglichen die Kreiselpumpe und ihr Zubehör die Zirkulation des Wassers in einem geschlossenen Kreislauf ohne Wasserverbrauch, das kalt ankommt und heiß aus dem Rückgewinnungssystem austritt.

„Daher regelt das System den Durchfluss und die Temperatur des Wassers und sorgt für einen sicheren Betrieb und die Übertragung von Signalen für eine ordnungsgemäße Diagnose. Das Wärmerückgewinnungssystem kann einfach angeschlossen werden und erhält zu erhitzendes Wasser und verteilt erhitztes Wasser von und.“ zu den Hauptkollektoren der Wasseranlage", sagt er.

„Dazu gehört auch entsprechendes Zubehör wie ein Durchflussmesser, Temperaturfühler, Sicherheitsventile und andere Sicherheits- und Überwachungsgeräte, die jederzeit und unter allen Umständen flexibel Überdruck aus Behältern oder Geräten abbauen können.“

Das Wärmerückgewinnungssystem verfügt über ein automatisches Kontrollsystem für die Warmwassertemperatur und der Luftkreislauf ist mit einem eigenen automatischen Zusatzventilator ausgestattet.

„Der Zweck des Boosters besteht darin, beim Röstprozess die gleichen Betriebsbedingungen zu gewährleisten und mögliche Beeinträchtigungen der Kaffeequalität zu vermeiden. Dies ist beim Einsatz der Wärmerückgewinnung in bestehenden Anlagen unerlässlich“, sagt Brambati.

Das Belüftungssystem verfügt außerdem über Absperrklappen am Rauchabluftkanal, die ein Verschließen der Rösterabluft verhindern sollen.

„Der Kreislauf schließt sich auch bei geschlossenem Ventil nie, da die Luftzirkulation durch den Wärmetauscher und zurück in den Schornstein nicht behindert wird. Es darf höchstens ein leichter Druckanstieg erzeugt werden, der keine Gefahr darstellt.“ die Röstqualität“, sagt Brambati.

„Im Falle eines pneumatischen oder elektrischen Fehlers öffnet sich automatisch die Absperrklappe am Röstturm und die vom Wärmetauscher kommenden und kommenden Ventile schließen sich, wodurch ein Druckaufbau vor dem System verhindert wird.“

Das System ist außerdem mit einem kontinuierlichen Überwachungs- und Überwachungsprozess ausgestattet, der eine frühzeitige Erkennung anormaler Laufsituationen ermöglicht, sodass etwaige Wartungsarbeiten rechtzeitig vorhergesagt werden können.

Das Wärmerückgewinnungssystem ermöglicht die Rückgewinnung von rund 450 Kilowatt thermischer Leistung. Dies entspricht einer Einsparung von etwa 45 Normkubikmetern Erdgas in einem 300-Kilogramm-Chargenröster.

Laut Brambati kann das Wärmerückgewinnungssystem bei allen Röstergrößen eingesetzt werden, die mit einem Rauchgasbrenner ausgestattet sind, und reduziert den Maschinenverbrauch und die Emissionen während der Heißluftrezirkulation.

„Das Wärmerückgewinnungssystem hat keinerlei Einfluss auf den Röstprozess. Dieses System dient der Rückgewinnung von Wärme aus den Röstdämpfen, die andernfalls verschwendet und in die Atmosphäre abgegeben würden ist wiederhergestellt“, sagt Brambati.

Brambati ist dabei, seinen Betrieb und die Nutzung seiner Maschinen für Endverbraucher zu dekarbonisieren, was als Scope 3 bezeichnet wird.

„Die Wärmerückgewinnung macht die Kaffeeproduktion ökologisch nachhaltiger, da sie die globale Erwärmung und die Betriebskosten der Produktion reduziert und für den Kaffeeproduzenten durch eine schnelle Amortisation der Investition wirtschaftlich vorteilhaft ist“, sagt Brambati.

Bei Brambati gelten nachhaltige Praktiken nicht nur für die Herstellung von Geräten, sondern sind in die 360-Grad-Nachhaltigkeitsphilosophie des Unternehmens integriert.

„Wir sind völlig autark. Wir nutzen Sonnenkollektoren, um Energie für den Betrieb unserer Anlage zu nutzen, und haben zahlreiche Kontrollen implementiert, um sicherzustellen, dass keine Verschwendung entsteht“, sagt Brambati.

„Wir haben mit der Messung von Verbrauch und Abfall begonnen und dann im Zuge der Neugestaltung [unserer Maschinen] die Anzahl der verwendeten Komponenten und den Arbeitsabfall reduziert.“

Brambatis Engagement für Nachhaltigkeit brachte dem Unternehmen im November 2021 ein Goldzertifikat von EcoVadis ein, einem unabhängigen Unternehmen, das Nachhaltigkeit und Unternehmensverantwortung in globalen Lieferketten bewertet.

„Bei Brambati sind wir uns der Bedeutung eines nachhaltigen Ansatzes für die Zivilgesellschaft, einschließlich lokaler Gemeinschaften, Verbände und Behörden, bewusst und arbeiten daran, künftigen Generationen ein dauerhaftes Umwelterbe zu hinterlassen“, sagt Brambati.

Der italienische Rösterhersteller hat in seiner langen Geschichte im Röstgeschäft stets nach Röstinnovationen gesucht, um die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens voranzutreiben.

„Wir haben uns ständig auf die Umwelt und Nachhaltigkeit konzentriert, daher waren für uns alle Entwicklungen, die wir am Röstsystem vorgenommen haben, immer in diesem Bereich. Wir sind immer auf der Suche nach Möglichkeiten, die Emissionsreduzierungsergebnisse unserer Rösterei zu verbessern“, sagt Brambati.

Weitere Informationen finden Sie unter www.brambati.it

Dieser Artikel wurde erstmals in der März/April-Ausgabe 2023 des Global Coffee Report veröffentlicht. Um den Forschungsbericht zu lesen, klicken Sie HIER.